mambogroup 님의 블로그

산본제빵제과 내일배움카드로 저렴하게 배워보는 기회!

평범한 직장인의 제과 도전기오랜 시간 회사에 다니며 바쁜 일상을 보내던 저는, 어느 날 문득 진지하게 제과를 배워보고 싶다는 생각이 들었어요. 스트레스를 받을 때마다 쿠키를 굽는 영상이나 케이크 만드는 과정을 멍하니 보는 시간이 점점 늘어났는데, 보는 것만으로도 마음이 편안해 지더라고요. 그러다 어느 순간 문득 궁금해졌어요. 어떻게 저렇게 반죽이 오븐에서 예쁘게 구워 지는 걸까? 같은 밀가루를 사용하는데 어떤 건 쿠키처럼 딱딱하게, 또 어떤 건 빵처럼 부드럽게 되는 이유는 뭘까? 이런 질문들이 점점 쌓이다 보니 단순한 관심이 아닌, 이왕이면 이론적으로 전문적으로 배워보고 싶다는 마음이 들었어요. 레시피만 따라 하는 것보다, 그 안에 담긴 원리와 구조를 이해하고 싶었고, 더 나아가 자격증까지 준비해볼 수..

꿈을 향한 첫걸음: 1인 케이크샵 오픈 준비저는 어릴 적부터 케이크를 보고 만드는 것을 정말 좋아했습니다. 특별한 날에 먹는 달콤한 케이크를 보면 그 안에 담긴 정성과 예술성에 매료되곤 했습니다. 단순히 맛있는 것을 넘어서, 하나의 예술 작품처럼 다가오는 케이크는 제게 항상 설렘을 안겨주었습니다. 그러다 보니 언젠가 나만의 케이크샵을 운영하고 싶다는 꿈을 꾸게 되었고, 이제 그 꿈을 현실로 만들기 위해 한 걸음 씩 나아가고 있습니다. 혼자서 준비하는 일이 쉽지는 않았지만, 누구보다 진심을 담아 케이크를 만들고 싶다는 열정은 계속 타오르고 있었습니다. 그 과정에서 가장 중요한 것은 케이크 스타일링과 장식 기술을 전문적으로 배우는 것이었습니다. 아무리 감각이 있어도 제대로 된 기본기 없이는 고객에게 감동..

새로운 도전, 제빵기능사 자격증을 향한 첫걸음저는 한동안 특별한 꿈이 없었습니다. 대학을 졸업하고 특별한 계획 없이 그저 적당한 직장에 들어가 일을 했습니다. 직장 생활을 하면서 별다른 취미도 없었고, 그저 평범한 일상만을 살아갔습니다. 그러던 중, 어느 날 새로운 도전을 해보고 싶다는 생각이 들었습니다. 너무 단조롭게 살아가는 것 같아, 무언가 새로운 일을 배우고 싶었고, 그때 제 친구가 제빵기능사 자격증을 취득하기 위해 국비지원 수업을 듣기로 했다는 소식을 들었습니다.   친구는 저에게도 같이 듣자고 제안을 했고, 다행히 저는 국비지원 조건을 충족할 수 있어서 함께 수업을 듣기로 결심했습니다. 그렇게 제빵에 대한 새로운 도전의 첫걸음을 김천제빵학원에서 시작하게 되었습니다. 제빵을 배운다는 것이 처음에..

김해쿠킹클래스에서 저렴한 학원비로 배우는 한식 조리요리를 하는 것이 언제나 즐거웠던 저는, 맛있는 음식을 만들고 이를 함께 나누는 기쁨을 느끼며 살아왔습니다. 신선한 재료를 사용해 요리하는 과정 자체가 너무나 흥미로웠고, 특히 다른 사람들이 제가 만든 음식을 맛있게 먹는 모습을 볼 때마다 큰 보람을 느꼈습니다. 현재도 요리와 관련된 일을 하고 있지만, 더 전문적인 기술을 배우고 싶다는 생각이 들어 한식조리기능사 자격증을 취득하기로 결심했습니다.   한식은 저에게 가장 익숙하고, 자주 접하는 분야였기에 더욱 깊이 있게 배우고 싶었습니다. 하지만 독학으로 준비하는 것이 쉽지 않다는 이야기를 들었고, 보다 체계적으로 배우기 위해 학원을 알아보기 시작했습니다. 학원을 다니면서 실습과 이론을 체계적으로 익힌다면 ..

안녕하세요. 오늘은 카페 산업에 취업하고 싶거나, 카페를 곧 창업하고 싶으신 분들을 위한 꿀팁 준비했어요. 저는 국비 지원을 받고 했는데, 경제적인 부담이 훨씬 덜했어요. 그래서 카페 업종에서 경력을 쌓고 싶으신 분들, 나의 창업의 청사진을 그리고픈 분들 오늘 포스팅으로 꼭꼭 도움을 받으시길 바라며, 시작해 볼게요! [카페 디저트를 배우게 된 이유] 저는 성인 되자마자 카페 아르바이트를 하기 시작했어요. 하고 싶은 공부가 있어서 생활비를 벌기 위한 목적으로 일했던 거였어요. 그런데 하다 보니, 카페 업종 자체에 흥미가 생김과 동시에 희망했던 분야에서 제 한계를 느꼈어요. 그러다 보니 어느새 제가 카페 쪽으로 어느 정도 경력이 쌓였더라고요. 지금 업무 환경이 좋았기 때문에 업종을 변경하고 싶진 않았어요. ..

안녕하세요! 제 후기를 읽고 계시는 분들이라면, 아마 제과제빵 자격증에 관심이 있으시겠죠? 저도 처음에는 제과기능사 자격증을 도전하면서 관련 정보를 찾기 힘들어서 곤란했던 경험이 있어요. 그래서 많은 사람들과 실용적인 정보를 나누어 보려고 이렇게 저의 자격증 시험 후기를 작성해 보았습니다 ㅎㅎ저는 직장(베이킹과 전혀 관련이 없는)에 다니면서 대구자격증학원의 수업을 병행했고 제과제빵 분야로 직무 변경을 준비하기 위해서 자격증을 취득한 경우랍니다!  제과제빵 자격증 취득해야 하는 이유? 요즘 제과제빵 분야가 인기를 끌면서 관련 직무 취업이나 창업을 희망하는 분들이 많잖아요? 각자 원하는 목표를 성취하기 위해서 가장 기본이 되는 건 무엇보다 제과제빵 자격증이랍니다! 저는 평소 회사를 다니면서 빵과 쿠키를 만드..

안녕하세요~ 창원스시학원을 다니면서 일식자격증을 취득하기 위해서 열심히 실습을 하고 있는 요즘인데요. 역시나 조리자격증 중에서도 가장 난이도가 높은 것 중에 하나여서 그런지 다른 자격증들 보다 훨씬 섬세한 과정이 많아서 고군분투하고 있어요! 나름 요리에 자신이 있는 편인데 괜히 국가기술자격증이 아니더라고요~  음식은 한, 중, 양, 일식 모두 가리지 않고 좋아하는 편인데 작년에 가족들과 일본 여행을 다녀온 후로 일본의 가정식의 매력에 푹 빠져 버렸어요~ 종종 일식 전문점을 찾아가고 집에서도 해 먹는 편이기는 하지만 단순히 먹는 것을 넘어서서 일식자격증까지 도전하게 되었어요~ 어렵고 힘든 과정이기는 했지만 난이도가 높은 만큼 정말 보람찬 과정이기 때문에 여러분에게 추천하고 싶어요. 수강생의 목적에 맞는 수..

요즘 제과제빵 분야가 엄청 핫하다는 거 다들 알고 계시죠? 사실 제 주변에도 제빵을 배우려고 하는 사람들이 많아요. 취미로 시작하거나, 디저트 카페 창업을 꿈꾸는 사람들이 급증하면서 제과제빵에 대한 관심이 날로 커지고 있어요. 빵과 케이크를 좋아하는 사람이라면 누구나 제과제빵에 대한 흥미가 생길 수 밖에 없어요. 그래서 오늘은 제가 오늘은 청주제빵기능사에서 국비지원을 받으면서 제빵자격증을 따는 과정을 소개할게요! 최근 제빵 트렌드가 다양해졌어요. 특히, 건강한 재료를 사용한 빵과 디저트가 인기인데요. 설탕 대신 천연 재료를 사용한 빵들이 대세에요. 또한, 글루텐프리, 비건 옵션을 찾는 소비자들이 늘어나면서 건강을 고려한 제빵이 중요한 트렌드로 떠오르고 있어요. 이런 트렌드에 맞춰 제과제빵을 배우면 창업할..

안녕하세요! 요즘 제가 내일배움카드 활용해서 새로운 취미를 배우고 있는데 너무 재밌어서 추천 드리려고 해요. 저는 어렸을 때부터 빵을 정말 좋아했어요. 요즘도 유명 빵집에 찾아가기도 하고 택배로 주문해서까지 먹을 정도로요. 안 그래도 새로운 취미를 하나 만들고 싶었는데 빵 만드는 걸 배워보면 재미도 있고 빵도 먹을 수 있으니 일석이조 아닐까 생각했죠. 그리고 이왕 하는 거 동기부여도 될 겸 아예 제빵기능사 시험을 준비하는 수업을 듣기로 했어요. 이런 자격증은 따두면 혹시 모르잖아요~ㅎㅎ 저는 직장인이어서 회사 일과 제과제빵 수업을 병행해야 했기 때문에 제 스케줄에 맞는 시간에 수업을 들을 수 있도록 여러 시간대에 수업이 개설된 곳을 중심으로 알아봤어요. 이밖에도 회사나 집에서 가까운지와 수업이 체계적인지..

안녕하세요~ 그동안 분당국비지원을 다니면서 바리스타자격증 2급을 준비 중이었는데요~ 드디어 최근에 최종적으로 합격을 해서 그동안 노력한 결실을 맺었답니다! 처음 배우는 과정이었기 때문에 어렵고 힘들기도 했지만 함께 수업을 듣고, 공부한 같은 반 수강생들과 담당 강사님의 응원 덕분에 포기하지 않고 잘 마무리할 수 있었어요! 제가 왜 이곳에서 바리스타 공부를 시작했는지, 어떤 혜택을 받았는지 세세하게 설명해 드릴 게요! 우선, 제가 살고 있는 곳에는 정말 많은 교육기관이 있기 때문에 저랑 잘 맞는 곳을 찾는 것이 가장 중요한 문제였는데요. 처음 배우는 것이라서 어떤 수업이 있는지, 비용은 어떻게 책정되어 있는지, 실습의 시간은 얼마나 주어지는지 등 제대로 알고 있는 것이 없어서 인터넷으로 수강생들의 후기를 ..