mambogroup 님의 블로그

안녕하세요! 요리를 얼마나 좋아하나요? 사서 먹으면 당연히 편하기도 하고, 생각한 것보다 그다지 불편한 게 없을 수 있는데요. 그렇지만, 직접 만들어서 먹는 재미도 쏠쏠합니다. 그런데 제가 좋아하는 분야는 바로 일식이었어요. 스시도 있었거든요. 그래서 어떻게 하면 더 잘 만들 수 있을지 고민했습니다. 그런데 칼질도 잘해야 하고, 연습이 많이 필요했어요. 생각한 것보다 여러 가지 알아야 하는 기술도 많아서 전문가에게 배우기로 했습니다. 창원스시학원을 알아보던 중 생각한 것보다 일식 분야를 알아보면 좋을 것 같았어요. 그래서 일식자격증을 취득할 수 있는 게 좋을 것 같았어요. 그래서 기능사 시험도 대비할 만큼 생각한 것보다 전문적으로 시작할 수 있는 곳에서 해 보기로 했습니다. 일식 조리기능사 자격증 자체는..

안녕하세요! 몇 달 전, 저는 커피 관련 자격증을 취득하고, 꿈꾸던 프랜차이즈 카페에 취업하게 되었어요. 사실 취업이 쉽지 않았거든요. 지원자가 많고, 공채가 자주 열리지 않아서 이번 채용 기회를 놓칠 수 없었죠. 더욱이 연수 없이 바로 지점으로 투입된다고 해서 실무 스킬을 미리 준비해야 했어요. 그래서 제대로 실력을 쌓을 수 있는 곳을 찾기 시작했어요. 결국 저는 배곧카페학원을 선택하게 되었습니다. 유연한 시간표, 나에게 맞춘 학습학원을 선택할 때 가장 중요하게 생각했던 점은 시간표와 학원의 유연성 이었어요. 바쁜 일정을 가진 저에게는, 자신에게 맞는 시간에 수업을 들을 수 있다는 점이 정말 중요했어요. 배곧카페학원은 오전, 오후, 저녁으로 다양한 시간대에 수업을 제공해서 제 생활 패턴에 맞춰 쉽게 학..

요즘 들어 제과제빵에 대한 관심이 정말 크게 늘어나고 있는 것 같아요. 단순히 맛있는 빵을 찾는 걸 넘어서 직접 빵과 과자를 만들어보고 싶다는 분들도 많죠. 저는 직접 베이킹을 하기도 하고, 배워도 본 입장으로서 이런 관심이 생기는 게 참 좋다고 생각해요. 관심사를 공유하는 사람이 많아지는 셈이니까요 ㅎㅎ 그런데 직접 만든 빵은 가게에서 파는 것보다 맛이 없을 수밖에 없다는 고정관념도 아직 많은 것 같아요. 사실 꼭 그렇다는 법은 없는데 말이에요. 제대로 제과제빵을 배운다면 파는 것만큼 맛있는 빵을 직접 만들 수 있답니다. 저는 일주일에 세네 번은 빵을 먹을 정도로 빵을 좋아하는 사람이에요. 빵은 물론이고 과자, 마카롱 등의 디저트류를 아주 사랑합니다. 그러다 보니 직접 만들어 먹어보고 싶다는 생각이 자..

안녕하세요! 최근에 커피에 대한 관심이 부쩍 커지면서, 바리스타 자격증을 취득하기로 결심했어요. 그러던 중 대구바리스타국비지원에서 제공하는 바리스타 교육을 알게 되었고, 특히 내일배움카드를 통해 교육비 지원을 받을 수 있다는 점이 정말 매력적으로 다가왔어요.   바리스타라는 직업에 대해 좀 더 전문적으로 배우고, 자격증도 취득할 수 있는 좋은 기회라 생각했어요. 오늘은 제가 대구바리스타국비지원을 선택하게 된 이유와 그 과정에서 얻은 것들에 대해 공유해 보려고 해요.  학원을 다니게 된 계기커피는 정말 많은 사람들이 일상에서 마시는 음료지만, 그에 대해 얼마나 깊이 알고 있을까요? 저는 평소 커피를 좋아하지만, 사실 커피를 만드는 기술에 대해서는 잘 몰랐어요. 커피의 원두 선택부터 추출 방식까지 여러 가지..

안녕하세요! 음식을 먹을 때 본인이 좋아하는 종류로 만들어서 먹는 사람이 많잖아요. 저도 사서 먹는 것도 편하고 좋지만, 직접 만드는 것도 좋아합니다. 그런데 전문적으로 배운 적이 없어서 그런지 어딘지 어설프더라고요. 한편으로 배워보고 싶다고 생각하기도 했어요. 특히 저는 일식 요리를 아주 좋아하거든요. 일식이라는 게 초밥이나 회만 있는 게 아니라 덮밥 종류나 찜, 조림 요리 등 가정식도 많잖아요. 그런 식으로 다양하게 배우고 싶었습니다.  그뿐만 아니라 기회가 된다면 조리사로도 일해 보고 싶었어요. 기존에 하던 일에 번아웃이 왔는데 의외로 요리는 간단하게 취업한다고 해도 나이가 따로 있는 것 같지 않았습니다. 여유가 있다면 많이 공부한 이후에 창업하는 것도 괜찮겠다고 느꼈어요. 요리사라는 직업이 꼭 엘..

최근 제과제빵에 대한 관심이 급증하고 있는 것 같아요. 특히 요즘 베이커리 카페들이 큰 인기를 끌면서, 유명한 카페는 웨이팅을 해야 할 정도로 사람들이 많이 찾고 있죠. 저도 일주일에 한 번 정도는 카페에 들러 유명한 디저트를 맛보는 걸 즐기는데요, 그 중에서도 에그타르트나 마카롱 같은 디저트를 입소문으로 따라 찾아가곤 했어요. 그런데, 제가 먹는 것만큼이나 디저트 만들기에 대한 관심도 커져서, 직접 만들어보면 어떨까 하는 생각이 들었어요.  그래서 친구와 함께 베이킹을 시작했는데, 자연스럽게 제과제빵에 대한 관심이 커졌어요. 친구는 제과제빵학과를 다니며 입시를 준비한 경험이 있었고, 저도 그 친구에게 많은 영향을 받아서 제대로 배워보고 싶다는 마음이 들었어요. 하지만 집에서 혼자 영상 강의를 보고 따라..

여러분 안녕하세요 :) 나만 알기 아쉬운 베이킹 클래스에 대해서 소개해드리려고 해요. 다들 빵 좋아하시나요? 빵이 아니더라도 디저트나 과자 같은 거 좋아하시는 분 많으시죠? 요즘 디저트 카페도 많고, 진짜 다양한 다과나 빵 종류가 많이 나오는 거 같아요. 그리고 직접 베이킹해서 디저트를 즐기는 분들도 많고 관련된 컨텐츠도 많이 있어요. 맨날 사먹기만 하고 직접 만들어 볼 자신은 없었던 경험 다들 있지 않으신가요? 저 또한 디저트 엄청 좋아하는데 집에서 직접 하려니 염두는 안났어요. 그리고 재료나 장비도 너무 비싸서 부담스럽기도 했구요. 하지만 이러한 걱정을 싹 날려줄 후기가 있는데 지금부터 알려드릴게요! [ 부담없이 즐겨요! ] 저도 먹는 것만 좋아하고 손재주가 없다고 생각해 베이킹을 직접하는 것은 꿈꾸..

커피를 좋아하는 사람을 찾는 것보다 싫어하는 사람을 찾는 것이 빠를 정도로 많은 분들이 커피를 즐겨 마시는데요. 커피를 좋아하는 것 이상으로 직접 만들어 보는 것을 경험해 보신 분들은 별로 없을 것 같다는 생각이 드는데요. 저는 그렇게 생각만 하다가 이번에 직접 광명바리스타학원을 다니면서 배우고 있는데요. 제 생각과는 다르게 단순히 취미로 배우는 분들도 많더라고요~   누군가는 저에게 그랬죠. 커피를 만드는 것을 왜 학원가서 배우냐 고! 시간과 돈을 낭비하는 일이다 라 고 말한 적이 있는데요. 수업을 다 듣고 난 결과로는 학원을 다니기를 잘 했다는 생각이 들어요~ 정말 이 기술을 배워서 카페를 창업하는 것이 아니기는 하지만 그동안 배우고 싶었던 과정이기도 하고 관련 자격증까지 취득했기 때문에 언제든지 유..

안녕하세요~ 벌써 다음달이면 24년도 끝나가고 있어요! 다들 한 해의 마무리는 잘 하고 계신가요? 저는 올해의 마무리로 베이킹 자격증을 준비하고 있는데요. 나름 베이킹을 해 왔기에 쉽게 준비할 수 있을 거라고 생각을 했는데 베이킹의 세계 만만치 않더라고요! 그래도 나름 전문 학원을 다니면서 열심히 공부하고 만들고 있으니 조만간 좋은 소식을 들고 오겠습니다! 원래는 학생때부터 취미가 베이킹이라고 말 할 정도로 사부작거리는 것을 좋아했는데요. 성인이 된 지금도 시간이 날때마다 좋아하는 디저트를 만드는 것이 저의 소소한 즐거움인데요. 나름 베이킹을 한 기간이 좀 있기는 하지만 만드는 것만 만들고 재료나 도구의 한계가 있어서 더 다양한 것을 만들지 못하는데 아쉬움이 있더라고요. 그렇다고 해서 학원을 다니기에는 ..

세계에서 커피 소비가 많은 나라 중 상위권에 속하는 곳이 바로 우리나라, 대한민국이죠. 그만큼 거리에 카페들이 여기저기 생겨나고 있어요. 커피 산업과 관련한 일거리들이 상승세를 보이면서 이쪽으로 일을 해보려는 분들이 많이 계신데요. 비전공자분들이 워낙 많다보니 아무래도 일정 수준 이상의 자격을 갖춘 사람들이 업계에서 뽑히기 수월하겠죠? 바리스타나 커피 업계 취업하려면 어떤걸 준비해야할까요? 그 중 하나가 바로 자격증이에요. 미금커피학원 국제자격증 취득을 통해 한발 더 취업에 가까이 가실 수 있을 거예요! 바리스타 준비도 학원을 통해서 할 수 있다 바리스타 준비는 학과를 나오거나 그래야 할까요? 어떻게 준비를 할 수 있을까요? 저는 카페 아르바이트를 통해서 경험을 쌓는게 중요하다고 생각해요. 그런데 이것만..