안녕하세요! 요리를 얼마나 좋아하나요? 사서 먹으면 당연히 편하기도 하고, 생각한 것보다 그다지 불편한 게 없을 수 있는데요. 그렇지만, 직접 만들어서 먹는 재미도 쏠쏠합니다. 그런데 제가 좋아하는 분야는 바로 일식이었어요. 스시도 있었거든요. 그래서 어떻게 하면 더 잘 만들 수 있을지 고민했습니다. 그런데 칼질도 잘해야 하고, 연습이 많이 필요했어요. 생각한 것보다 여러 가지 알아야 하는 기술도 많아서 전문가에게 배우기로 했습니다.
창원스시학원을 알아보던 중 생각한 것보다 일식 분야를 알아보면 좋을 것 같았어요. 그래서 일식자격증을 취득할 수 있는 게 좋을 것 같았어요. 그래서 기능사 시험도 대비할 만큼 생각한 것보다 전문적으로 시작할 수 있는 곳에서 해 보기로 했습니다. 일식 조리기능사 자격증 자체는 생각한 것보다 전문성 있게 할 수 있어서 좋았거든요. 초보라고 해도 얼마든지 배울 수 있을 만큼 제대로 익힐 수 있겠다고 느꼈거든요.
스시 좋아한다면
평소에 스시를 좋아하다 보니까 생선을 다루거나 직접 만들어 보는 것도 해 보았어요. 그런데 생각했던 것보다 더 어렵더라고요. 그래도 요령도 많이 배우고, 칼질 자체도 계속 끊임없이 하다 보니까 금세 적응할 수 있었습니다. 예상한 것보다 준비도 많이 해야 했고, 노력하면서 만들어 보는 연습도 필요했어요.
그래서 스시부터 시작해서 일식 자체를 좋아한다면 조리 기술의 기본기부터 시작해서 조리 분야 도 같이 배우고 싶을 때는 같이 익히는 것도 추천합니다. 취업 혹은 창업 분야로도 계속 배울 수도 있어서 의지하기에도 적합하겠다고 느꼈어요. 그래서 꾸준하게 해 보는 것도 추천해요. 전문성이 있는 곳인 만큼 배우기에도 좋아 보였거든요.
창원스시학원 중에서도 제가 선택한 곳은 바로 맘보교육그룹이었어요. 한식과 양식, 일식, 중식 등 다양하게 있었는데 여러 가지 중에서도 원하는 것을 배우면 되었어요. 그래서 저는 일식도 같이 선택하게 되었고, 예상한 것보다 재미도 있어서 그대로 즐길 수 있었습니다. 따라서 커리큘럼도 너무나도 우수한 편이었기에 그대로 배우기에도 딱 좋겠다고 느꼈어요. 일단 소수 인원으로 가르치는 부분도 마음에 들었고, 피드백도 확실했어요.
간혹 요리를 배울 때 여러 가지 부분에서 어떤 식으로 하면 좋을지 끊임없이 궁금하다고 느끼는 사람도 많잖아요. 그런데 이렇게 좋은 곳에서 배워서 그런지 더 즐길 수도 있었고, 재미있게 할 수 있었습니다. 제가 바라던 초밥 종류도 할 수 있었어요. 물론, 김초밥 종류였지만, 초대리나 재료를 손질하는 것도 같이 익힐 수 있어서 그 자체만으로도 좋더라고요. 덕분에 즐기면서 할 수 있었습니다.
일식 과정 자격증 도전하기
그뿐만 아니라 덮밥이나 국수 종류, 우동, 달걀찜 등 다른 것도 같이 배울 수 있어서 좋았어요. 생각한 것보다 일식 과정 자격증 과정은 재미있었어요. 그래서 커리큘럼도 재미있게 할 수 있어서 재미있었어요. 자격증 과정은 필기시험과 실기 시험 이렇게 두 가지 모두 준비해야 했습니다. 필기시험은 독학으로 주로 하니까 부담 없이 하면 되었고, 실기 시험도 따로 배우면서 하면 되었어요.
실기 시험도 항목이 꽤 다양했습니다. 시험을 볼 때는 따로 자격증 과정에 맞게 하는 게 좋아요. 그리고 생각한 것보다 더 즐길 수 있어서 좋았습니다. 요리 과정을 먼저 보여준 이후에는 당연히 이어서 저희가 만들면 되었는데요. 강사진은 수강생도 같이 배려하면서 할 수 있어서 그런지 좋았어요. 그래서 꼼꼼하게 알아보면서 끊임없이 연습해서 그런지 재미있었어요. 진짜 원하던 커리큘럼 자체를 즐길 수 있었습니다.
창원스시학원 중에서도 이런 좋은 곳을 찾아서 그런지 기분이 좋았어요. 실기 시험은 꽤 꼼꼼하게 준비할 수 있어서 너무나도 좋더라고요. 필기시험이나 실기 시험 모두 100점 만점에 60점 이상 받으면 합격할 수 있습니다. 그래서 세심하게 준비하고 나면 어떤 시험이라고 해도 합격할 수 있으니까 참고하면 좋겠습니다.
그리고 학원에서는 꽤 개인마다 피드백을 제대로 해 주시더라고요. 덕분에 저도 즐기면서 할 수 있었고, 소수 인원으로 배워서 그런지 실력을 높이기에도 좋았습니다. 평소에 칼질을 끊임없이 준비해서 그런지 따라 하기에도 적합했습니다. 덕분에 준비도 조금 더 체계적으로 할 수 있어서 좋았어요.
자격증 과정은 필기시험을 시작으로 하게 되었는데요. 생각한 것보다 어려웠지만, 그래도 위생 관리나 재료 손질 등 이론 같은 것도 할 수 있었어요. 요리 자체를 할 때도 같이 참고할 수 있어서 그것만으로도 좋더라고요. 개인적으로 하는 게 처음에는 부담스러웠지만, 그래도 계속 연습해서 그런지 즐기면서 할 수 있었습니다. 그러니까 학원 자체에 의지하면서 해 보는 것도 좋겠습니다.
자격증도 취득하고, 실력도 높이기
자격증도 취득하고, 실력 자체도 높일 수 있어서 그런지 과정 자체도 좋았습니다. 자격증은 기능사 시험이기도 했고, 국가시험이라서 좋았어요. 실력도 높일 수 있어서 날이 갈수록 자신감은 계속 높아지는 기분이었어요. 예상한 것보다 재미도 있었고, 뿌듯한 과정 자체가 좋은 느낌이었어요. 그래서 저처럼 관심이 있을 때는 계속 해 보는 것도 추천해요. 그러면 시험에도 합격할 수 있어요.
실기 시험은 시험장이 따로 있어서 긴장할 수 있어요. 그렇지만, 제가 시작한 곳은 기능사 시험장과 꽤 비슷한 환경이었어요. 그래서 어떻게 하면 잘 만들 수 있을지 적응하면서 만들면 되었습니다. 생각한 것보다 준비도 철저하게 할 수 있었고, 음식도 계속 만들다 보니까 간을 맞추는 것부터 시작해서 모두 자신감이 붙더라고요.
연습도 꾸준하게 하면 얼마든지 할 수 있어요. 저처럼 개인적으로 연습만 하던 아마추어도 얼마든지 실력을 높일 수 있어서 좋았거든요. 그러므로 요리에 관심이 있을 때 특히 기능사 시험 자체에 관심이 있다면 같이 해 보는 것도 추천해요. 훨씬 전문성 있게 배울 수 있어서 좋기도 했거든요.
창원스시학원을 알아보다가 일식 분야에 자연스럽게 관심이 생겼습니다. 그래서 자격증 과정도 같이 준비하기도 했고, 즐기면서 만들 수 있어서 좋았어요. 그러므로 저처럼 취미로 시작하는 것도 좋아요. 생각한 것보다 깊이 있게 만들 수 있어서 좋거든요. 그뿐만 아니라 취업이나 창업으로도 할 수 있으니까 만약에 전문성 있는 길을 원한다면 같이 배워보는 것도 좋겠습니다.
맘보바리스타제과제빵학원 본점-관리자
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