mambogroup 님의 블로그

요즘 들어 제과제빵에 대한 관심이 정말 크게 늘어나고 있는 것 같아요. 단순히 맛있는 빵을 찾는 걸 넘어서 직접 빵과 과자를 만들어보고 싶다는 분들도 많죠. 저는 직접 베이킹을 하기도 하고, 배워도 본 입장으로서 이런 관심이 생기는 게 참 좋다고 생각해요. 관심사를 공유하는 사람이 많아지는 셈이니까요 ㅎㅎ 그런데 직접 만든 빵은 가게에서 파는 것보다 맛이 없을 수밖에 없다는 고정관념도 아직 많은 것 같아요. 사실 꼭 그렇다는 법은 없는데 말이에요. 제대로 제과제빵을 배운다면 파는 것만큼 맛있는 빵을 직접 만들 수 있답니다. 저는 일주일에 세네 번은 빵을 먹을 정도로 빵을 좋아하는 사람이에요. 빵은 물론이고 과자, 마카롱 등의 디저트류를 아주 사랑합니다. 그러다 보니 직접 만들어 먹어보고 싶다는 생각이 자..

안녕하세요! 최근에 커피에 대한 관심이 부쩍 커지면서, 바리스타 자격증을 취득하기로 결심했어요. 그러던 중 대구바리스타국비지원에서 제공하는 바리스타 교육을 알게 되었고, 특히 내일배움카드를 통해 교육비 지원을 받을 수 있다는 점이 정말 매력적으로 다가왔어요.   바리스타라는 직업에 대해 좀 더 전문적으로 배우고, 자격증도 취득할 수 있는 좋은 기회라 생각했어요. 오늘은 제가 대구바리스타국비지원을 선택하게 된 이유와 그 과정에서 얻은 것들에 대해 공유해 보려고 해요.  학원을 다니게 된 계기커피는 정말 많은 사람들이 일상에서 마시는 음료지만, 그에 대해 얼마나 깊이 알고 있을까요? 저는 평소 커피를 좋아하지만, 사실 커피를 만드는 기술에 대해서는 잘 몰랐어요. 커피의 원두 선택부터 추출 방식까지 여러 가지..

안녕하세요! 음식을 먹을 때 본인이 좋아하는 종류로 만들어서 먹는 사람이 많잖아요. 저도 사서 먹는 것도 편하고 좋지만, 직접 만드는 것도 좋아합니다. 그런데 전문적으로 배운 적이 없어서 그런지 어딘지 어설프더라고요. 한편으로 배워보고 싶다고 생각하기도 했어요. 특히 저는 일식 요리를 아주 좋아하거든요. 일식이라는 게 초밥이나 회만 있는 게 아니라 덮밥 종류나 찜, 조림 요리 등 가정식도 많잖아요. 그런 식으로 다양하게 배우고 싶었습니다.  그뿐만 아니라 기회가 된다면 조리사로도 일해 보고 싶었어요. 기존에 하던 일에 번아웃이 왔는데 의외로 요리는 간단하게 취업한다고 해도 나이가 따로 있는 것 같지 않았습니다. 여유가 있다면 많이 공부한 이후에 창업하는 것도 괜찮겠다고 느꼈어요. 요리사라는 직업이 꼭 엘..

최근 제과제빵에 대한 관심이 급증하고 있는 것 같아요. 특히 요즘 베이커리 카페들이 큰 인기를 끌면서, 유명한 카페는 웨이팅을 해야 할 정도로 사람들이 많이 찾고 있죠. 저도 일주일에 한 번 정도는 카페에 들러 유명한 디저트를 맛보는 걸 즐기는데요, 그 중에서도 에그타르트나 마카롱 같은 디저트를 입소문으로 따라 찾아가곤 했어요. 그런데, 제가 먹는 것만큼이나 디저트 만들기에 대한 관심도 커져서, 직접 만들어보면 어떨까 하는 생각이 들었어요.  그래서 친구와 함께 베이킹을 시작했는데, 자연스럽게 제과제빵에 대한 관심이 커졌어요. 친구는 제과제빵학과를 다니며 입시를 준비한 경험이 있었고, 저도 그 친구에게 많은 영향을 받아서 제대로 배워보고 싶다는 마음이 들었어요. 하지만 집에서 혼자 영상 강의를 보고 따라..

여러분 안녕하세요 :) 나만 알기 아쉬운 베이킹 클래스에 대해서 소개해드리려고 해요. 다들 빵 좋아하시나요? 빵이 아니더라도 디저트나 과자 같은 거 좋아하시는 분 많으시죠? 요즘 디저트 카페도 많고, 진짜 다양한 다과나 빵 종류가 많이 나오는 거 같아요. 그리고 직접 베이킹해서 디저트를 즐기는 분들도 많고 관련된 컨텐츠도 많이 있어요. 맨날 사먹기만 하고 직접 만들어 볼 자신은 없었던 경험 다들 있지 않으신가요? 저 또한 디저트 엄청 좋아하는데 집에서 직접 하려니 염두는 안났어요. 그리고 재료나 장비도 너무 비싸서 부담스럽기도 했구요. 하지만 이러한 걱정을 싹 날려줄 후기가 있는데 지금부터 알려드릴게요! [ 부담없이 즐겨요! ] 저도 먹는 것만 좋아하고 손재주가 없다고 생각해 베이킹을 직접하는 것은 꿈꾸..

커피를 좋아하는 사람을 찾는 것보다 싫어하는 사람을 찾는 것이 빠를 정도로 많은 분들이 커피를 즐겨 마시는데요. 커피를 좋아하는 것 이상으로 직접 만들어 보는 것을 경험해 보신 분들은 별로 없을 것 같다는 생각이 드는데요. 저는 그렇게 생각만 하다가 이번에 직접 광명바리스타학원을 다니면서 배우고 있는데요. 제 생각과는 다르게 단순히 취미로 배우는 분들도 많더라고요~   누군가는 저에게 그랬죠. 커피를 만드는 것을 왜 학원가서 배우냐 고! 시간과 돈을 낭비하는 일이다 라 고 말한 적이 있는데요. 수업을 다 듣고 난 결과로는 학원을 다니기를 잘 했다는 생각이 들어요~ 정말 이 기술을 배워서 카페를 창업하는 것이 아니기는 하지만 그동안 배우고 싶었던 과정이기도 하고 관련 자격증까지 취득했기 때문에 언제든지 유..

안녕하세요~ 벌써 다음달이면 24년도 끝나가고 있어요! 다들 한 해의 마무리는 잘 하고 계신가요? 저는 올해의 마무리로 베이킹 자격증을 준비하고 있는데요. 나름 베이킹을 해 왔기에 쉽게 준비할 수 있을 거라고 생각을 했는데 베이킹의 세계 만만치 않더라고요! 그래도 나름 전문 학원을 다니면서 열심히 공부하고 만들고 있으니 조만간 좋은 소식을 들고 오겠습니다! 원래는 학생때부터 취미가 베이킹이라고 말 할 정도로 사부작거리는 것을 좋아했는데요. 성인이 된 지금도 시간이 날때마다 좋아하는 디저트를 만드는 것이 저의 소소한 즐거움인데요. 나름 베이킹을 한 기간이 좀 있기는 하지만 만드는 것만 만들고 재료나 도구의 한계가 있어서 더 다양한 것을 만들지 못하는데 아쉬움이 있더라고요. 그렇다고 해서 학원을 다니기에는 ..

세계에서 커피 소비가 많은 나라 중 상위권에 속하는 곳이 바로 우리나라, 대한민국이죠. 그만큼 거리에 카페들이 여기저기 생겨나고 있어요. 커피 산업과 관련한 일거리들이 상승세를 보이면서 이쪽으로 일을 해보려는 분들이 많이 계신데요. 비전공자분들이 워낙 많다보니 아무래도 일정 수준 이상의 자격을 갖춘 사람들이 업계에서 뽑히기 수월하겠죠? 바리스타나 커피 업계 취업하려면 어떤걸 준비해야할까요? 그 중 하나가 바로 자격증이에요. 미금커피학원 국제자격증 취득을 통해 한발 더 취업에 가까이 가실 수 있을 거예요! 바리스타 준비도 학원을 통해서 할 수 있다 바리스타 준비는 학과를 나오거나 그래야 할까요? 어떻게 준비를 할 수 있을까요? 저는 카페 아르바이트를 통해서 경험을 쌓는게 중요하다고 생각해요. 그런데 이것만..

제과기능사 자격증을 준비 중인 분들에게 제과제빵학원은 매우 중요한 역할을 합니다. 고양시국비지원학원은 자격증을 취득하는 데 필요한 이론과 실습을 체계적으로 배울 수 있는 장소로, 현장에서 실제로 요구되는 다양한 제빵 기술과 노하우를 익힐 수 있습니다. 특히 국비지원 프로그램을 통해 학원에 등록하면, 수강료를 정부에서 일부분을 지원받을 수 있어 경제적인 부담이 줄어듭니다. 이로 인해 제과제빵 분야에 처음 도전하는 사람들도 큰 경제적 부담 없이 배울 수 있는 좋은 기회가 제공됩니다.   국비지원이란?정부가 제공하는 직업 훈련 프로그램의 일환으로, 구직자나 경력 단절 여성, 또는 직업 전환을 희망하는 사람들에게 실질적인 교육 기회를 제공하기 위해 마련되었습니다. 제과기능사 자격증 취득을 목표로 한다면, 지원을..

안녕하세요~ 다들 24년 초반에 세운 버킷리스트는 잘 이뤄나가고 계신가요? 저는 이제 거창하게 목표를 세우지 않고 제가 할 수 있을 정도로만 소소하게 목표를 세우고 있는데요. 올해가 가기 전에는 꼭 요리를 배워서 직접 요리를 해서 지인들을 초대하는 것을 목표로 정했는데요. 오창요리수업을 다니면서 이미 그 목표는 달성을 했답니다.  요리를 하기 위해서 학원을 다닌다고? 라는 분들의 반응이 대부분이었는데요. 그동안 요리를 해 본적이 없어서 혼자서 하기에는 마음처럼 쉬운 과정이 아니더라고요. 망친 요리를 매번 버릴 수도 없고 직접 먹으니 요리를 할 때마다 너무 아깝다는 생각이 들어서 학원을 다니면서 요리를 배웠더니 사용할 줄 아는 식재료들도 많아지고 양과 간을 조절하는 법도 배워서 굉장히 알뜰하게 살림을 시작..