안녕하세요! 직장생활을 한지 어느덧 25년 정도가 되며 이제 슬슬 은퇴준비를 해야겠다는 생각이 들었어요. 사회초년생 시절부터 은퇴하게 되면 소소한 카페를 차려서 운영하고 싶은 게 제 소원이었어요. 그래서 은퇴를 하기 전 미리 뭐라도 배워야겠다는 생각이 들었어요. 사전에 미리 준비하는 것이 항상 도움이 많이 되기 때문이에요. 요즘 카페에서 파는 디저트들을 보면 정말 가지각색에 맛 뿐만 아니라 모양새도 너무 예뻐서 만들어 보고 싶었어요! 추운 이 겨울방학 기간을 스스로 열정적이고 성공적인 기간으로 만들어 제2의 인생을 성공적으로 만들어보기 위해 다짐했어요.
겨울방학 기간을 잘 활용할 수 있는 학원
직장생활만 해봤기 때문에 겨울방학 기간에 어느 곳에 가서 디저트를 배워야 할지 감이 잘 안왔어요… 그래서 주변 지인들에게 물어보기도 하고 인터넷으로도 찾아봤지만 영 쉽지 않음을 느꼈어요. 그러다가 문득 예전에 집 근처를 지나가며 충북디저트교육 간판을 본 적이 있었는데 갑자기 떠올라 인터넷에 검색해봤답니다.
많은 후기들과 글들을 읽어보며 겨울방학 기간을 정말 효율적이고 집중해서 보낼 수 있는 학원이라고 많이들 얘기해요. 그리고 수업도 굉장히 다양한 과정을 운영하고 있어서 제가 배우고 싶은 디저트뿐만 아니라 각종 빵과 제과, 여러 베이킹을 다양하게 배울 수 있는 전문적인 학원으로 유명했어요. 그래서 학원 홈페이지를 들어가 여러 수업 과정들을 보며 이곳에서 잘 보낼 수 있겠다는 생각이 들어 방문하게 됐고, 문제없이 수강신청을 하여 수업을 듣게 됐어요.
다양한 연령대 수강생
겨울방학을 맞이하여 많은 수강생들이 있었어요. 저 혼자 너무 나이가 많아서 조금 남들이 불편하게 생각할까봐 걱정도 조금 됐지만 가니까 생각보다 연령대도 다양하고 나이와 상관없이 모두가 열정적으로 각자 연습하거나 수업을 듣고 있는 모습을 보고 마음이 편했어요. 학생부터 취업준비생, 주부, 은퇴하고 배우러 오신분들까지 각자 상황은 달랐지만 이곳에서 꼭 잘 분비해야겠다는 모습이 눈에 보였답니다! 그렇게 카운터에 가서 다양한 수업들에 대해서 설명을 듣고 컨설팅을 받았어요. 제가 원했던 카페디저트반 수업을 수강신청 했답니다.
입문자도 재미있게 들을 수 있는 수업
수업을 듣게 되며 강사님과도 수강생들과도 다같이 한 수업공간에서 연습하고 배울 수 있었어요. 강사님은 간단한 이론수업과 OT를 진행하시고 실습을 진행하며 해당 수업 과정에 맞춰 다양한 품목들을 만들어볼 수 있었어요! 강사님은 재료들의 이름과 사용법 보관 방법 등등 구체적으로 알려주셨고, 베이킹 도구들에 대해서도 자세히 설명해주셨는데요. 눈으로 직접 하나하나 보여주시며 수업을 진행하시니까 처음 배우는 제 입장에서 배우기 수월하고 좋았어요.
요즘은 카페에서 파는 디저트들도 굉장히 고급화 되어 있잖아요. 충북디저트교육에서도 그에 맞춰 실제 카페에서 팔고 있는 품목들을 위주로 수업을 운영해요. 그래서 더 실감나고 재미있게 들을 수 있었어요. 특히 실습 위주의 수업방식은 정말 시간이 빠르게 지나갔어요. 반죽을 하고 재료들을 오븐에 넣고 사용하는 방법까지 배우며 오븐도 다룰 수 있게 되었어요~
쿠키, 타르트, 치즈케이크, 마카롱 등 평소에 제가 좋아하는 카페 메뉴들을 만들어보니 더욱 많은 섬세함과 다양한 재료들이 있어야 맛있는 디저트가 완성된다는 점에서 사소한 것 하나하나가 정말 중요하다는 점 또한 깨달았어요. 강사님은 수업을 재미있게 이끌어가셔서 수업에 대한 즐거움도 있었지만 같이 배우는 수강생분들과도 친하게 지내며 얘기도 나누고 각자의 목표를 공유하는 점에서 정말 생산적인 시간이었다고 느꼈어요. 겨울방학 기간을 이렇게 열정적이고 소중하게 사용한다는 점에서 굉장히 뜻 깊다고 느꼈습니다.
산학협력중인 학원
그리고 충북디저트교육은 여러 업체들 중에서도 인지도가 높고 유명한 학원이에요. 그래서 현재 전국 9개 지점을 운영하고 있고 전문적이고 획일화 된 수업방식과 더불어 여러 기관들과도 산학협력을 맺고 활발하게 운영중인데요. 여러 대학,기업들과 산학협력을 통해 입시를 준비하는 수강생들에게 좋은 정보들과 혜택을 주고 있을뿐만 아니라 여러 기업들과도 교류를 하며 커리어, 취업준비를 하는 수강생들에게도 도움을 주고 있어요. 많은 정보들과 노하우들을 갖고 있고 수강생들에게 도움을 주는 방면에서 여러모로 유용해요~
좋은 수업시설
충북디저트교육은 처음 방문했을 때부터 굉장히 청결하게 유지되고 있다고 느꼈어요. 음식을 만드는 학원인 만큼 기본적인 청결을 아주 중요시하게 여기고 있어요. 그리고 넓고 쾌적한 수업환경에서 수업을 듣기 때문에 집중하기 정말 좋았어요! 수업 도구들 또한 깨끗하고 최신식 도구들을 사용하기 때문에 좋은 환경에서 수업을 들을 수 있어요. 저도 이번에 처음 입문하게 되었지만 좋은 환경에서 시작하는 것은 정말 중요하다고 느껴요.
1:1컨설팅
카페 창업을 하고 싶은 저 뿐만 아니라 이번 겨울방학을 기점으로 입시나 취업을 준비하는 수강생들에게 1:1컨설팅을 진행하며 더욱 경쟁력을 갖고 잘 나아갈 수 있도록 도움을 주고 있어요. 최신 외식업계 동향에 대해서도 많은 정보들을 제공해주고 있고 각자 성향에 맞춰 성공적으로 준비하여 원하는 바를 이룰 수 있도록 도움을 줘요. 학생 수강분들의 경우 충북디저트교육에서 입시컨설팅을 통해 성공적인 입시를 준비할 수 있도록 도움을 받고 있어요!
이번 겨울방학 기간이 굉장히 짧게 느껴졌어요. 실습 위주의 직접 체험하는 방식 수업은 저에게 있어 굉장히 신선하게 다가왔어요. 평소와 다르게 제가 하고 싶은 일에 대해서 도전도 해보는 시기였고, 새로운 것을 배우며 다시 한번 마음속의 열정을 느낄 수 있어서 굉장히 즐거웠어요. 새로운 카페 창업에 있어서도 자신감을 더욱 갖게 될 수 있는 좋은 기회였답니다. 충북디저트교육에서 디저트 뿐만 아니라 다양한 제과제빵 수업을 진행하고 있으니 이번 겨울방학은 새로운 시작을 해보시는 것 어떻겠어요?
맘보바리스타제과제빵학원 본점-관리자
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